Pourquoi nous choisir ?

Traitement et dégraissage des circuits d’extraction de buées grasses L’entretien et le nettoyage des réseaux d’extractions des cuisines professionnelles sont des opérations indispensables et strictement réglementées afin de limiter les risques de : • propagation d’incendie
• défaillances mécaniques du système d’extraction
(gaines, ventilateurs, tourelles …)
• nuisances olfactives
• surconsommation énergétique
• dangers biologiques (tels qu’identifiés dans le HACCP).
Notre intervention consiste à dégraisser et désinfecter par pulvérisation de mousse, ou par nettoyage haute pression, les hottes, tourelles, les filtres, le réseau d’extraction.
Un degraissage obligatoire: Pour prévenir le risque d’incendie des conduits d’aération. En effet, moteur et conduit d’extracteur sont recouverts de graisses et résidus, hautement inflammables lorsque la température s’élève.

admincleanNettoyage et dégraissage de vos hottes de cuisine professionnelle